بلدية دبي تعلن عن نظام جديد لتصنيف المطاعم

ستكون الفرصة مفتوحة للمطاعم للتقدم للتقييم من يناير/كانون الثاني إلى أبريل/نيسان 2022

ستطلق بلدية دبي نظام “نجمة دبي” لتصنيف المطاعم العام المقبل.

أعلنت هيئة حكومة دبي عن هذا الإعلان في مؤتمر دبي الدولي الخامس عشر لسلامة الأغذية في إكسبو 2020 دبي.

وسيقوم النظام القائم على النجوم بتقييم المطاعم بناءً على تنفيذها لتدابير الصحة والسلامة بالإضافة إلى تنفيذها لممارسات غذائية مستدامة. كما سيتم تقييم المطاعم بناءً على جهودها في مساعدة دولة الإمارات العربية المتحدة على تحقيق أهداف الأمن الغذائي.

تهدف مبادرة نجمة دبي، وهي أول تصنيف من نوعه في هذا المجال، إلى تشجيع الطهاة وأصحاب المطاعم على التفكير في تأثير طعامهم ليس فقط على عملائهم ولكن أيضًا على الأمن الغذائي العالمي ككل.

لمزيد من الأخبار التي يمكنك الإستفادة منها، اشترك في النشرة الأسبوعية لـ “كونّكتينق تراﭬل”

سيتم تقييم المطاعم المشاركة من قبل فريق متنوع من الخبراء بما في ذلك المتخصصين في سلامة الأغذية وكبار الطهاة والمهتمون بمجال الاستدامة. 

سيتم منح ثلاث نجوم للمطاعم التي تحرز نسبة 95٪ أو أكثر ونجمتين للمطاعم التي تحرز 94٪ -90٪ و نجمة واحدة للمطاعم التي تحرز 84٪ -89٪. وسيتم الكشف عن المطاعم وتقييمات كل منها في الجلسة القادمة من مؤتمر سلامة الغذاء، الذي سيعقد في نوفمبر/تشرين الثاني 2022. 

وسيتم الإعلان عن المزيد من المعلومات حول كيفية تصنيف المطاعم بالضبط في الأشهر المقبلة.